Kyushoku, che bel suono nostalgico per noi giapponesi adulti! Tovagliette sul banco di scuola, vassoio d’alluminio, confezione di latte fatta a triangolo… Che gioia il giorno del curry-rice (risotto al curry)! Tutti i giapponesi della generazione successiva al babyboom (dagli anni 50 in poi) hanno vissuto l’esperienza del Kyushoku a scuola.

Kyushoku non è una comune mensa. Significa letteralmente “dare da mangiare” ed infatti esistono speciali aziende che preparano esclusivamente i pranzi per le scuole e ogni mattina questi pranzi, freschi e ben studiati per la salute dei bambini, vengono consegnati alle varie scuole. In genere, i cibi sono contenuti in grosse pentole (una pentola contiene porzioni per una classe, cioè per 30-40 bambini). All’ora del pranzo la classe si trasforma in una mensa. Ogni studente porta da casa un cosiddetto “Kyushoku- bukuro” il sacchetto per Kyushoku, dentro il quale mettono la tovaglietta e il tovagliolo. I bambini incaricati di servire i pranzi (di solito lo fanno tutti a turno) versano i cibi per gli altri compagni di classe. Quando l’ultimo compagno viene servito, dicono in coro “Itadakimasu” ( significa letteralmente “gradisco il pranzo”, ovvero il vostro Buon appettito) e iniziano a mangiare.

La novità e che ad Harajuku, la zona in cui nascono le ultime tendenze di Tokyo, è stato aperto un nuovo ristorante in stile Kyushoku! E’ arredato come un’aula scolastica (con tanto di banchi, sedie e lavagna!) e viene servito il menu tipico di Kyushoku, ad esempio il famoso curry-rice, la minestra di verdura, le polpettine con ketchup, gli spaghetti al ragù (sapete che gli spaghetti italiani sono ormai un piatto “nazionale” in Giappone!) e così via. I frequentatori di questo ristorante sono soprattutto i trentenni che forse da piccoli hanno vissuto l’esperienza di un Kyushoku autentico. Infatti prima della loro generazione Kyushoku era ancora povero, e dopo fin troppo ricco. Quindi chi ricorda Kyushoku con una certa nostalgia sono proprio le persone tra intorno ai 30-35 anni. 

Immaginatevi però i businessman con tanto di cravatta che si accomodano ai piccoli banchi scolastici e mangiano dal piatto d’alluminio. L’unica eccezione del menu sono le bevande alcoliche, senza le quali non si cena in Giappone!!